食物好不好吃是很主觀的，但還是有一些標準，這個標準是比較出來的。二三十年來，我一直在做比較，尤其在做公開評比時，一次要評比數十種上百種的同類食品，自然心中有一把尺。
市面上有太多樣的食品，教人無從選擇，我的好朋友常要求我幫點菜，但天蘭只有一位，的確分身乏術。
對於無點菜幫手的其他友人而言，上了餐館只好向老闆說:來幾道拿手菜! 或者瞧著菜單點幾道以前常吃的熟悉菜。其實，所謂的拿手菜，大多是利潤高，好做，急於賣出去的菜，不見得是真正的拿手菜。
基於眾多友人的要求，我將在網站上向大家推薦我喜歡吃的菜，有特色的菜。同時也介紹我喜歡的食品，供大家參考。
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